Tags: ФМ

Итоги ФМ "На Здоровье"!

Девочки, Спасибо Вам Огромное!
Итог: 31 рецепт с алкоголем!
..прям вот хоть каждый день готовь и к новому году будешь уже готовенький :))) *шутка*
ФМ это такое чудесное время когда появляются новые друзья, знакомишься с новыми интересными журналами.. хочется приготовить больше блюд по данной тематике.. и это переполняющее чувство радости когда приносят новый рецепт.. а еще больше переполняющего чувства когда блюдо готовилось специально для ФМ..  Спасибо Вам за позитив!./
93-1
[31 рецепт:]
Первым открыла наш ФМ замечательная девушка и мой новый друг Алиса alrockcrystal Алиса принесла пасту со свекольным соусом http://alrockcrystal.livejournal.com/10160.html такая красивая красная паста приглянется не только взрослым, но и деткам, конечно если исключить алкоголь..

Леночка eastflower как всегда порадовала нас вкусненьким. Всенародный десерт Тирамису в ее исполнении шикарен: http://eastflower.livejournal.com/107925.html
и яблочный пирог с ромом, который исчезает в считанные минуты, только мы его и видели: http://eastflower.livejournal.com/109325.html

Люда vkusnoe_utro угостила с утреца Французскими гренками с черносливом.. скажу вам честно, пьяные гренки покорили меня в самое сердце! были опробованы и не раз. Чудесный завтрак и хорошее настроение на весь день обеспечено! http://vkusnoe-utro.livejournal.com/56680.html

Девочки из АгроАльянса порадовали выпечкой из круп.. а что, и вкусно и полезно! Налетай! agro_al

у Марины получился наикрасивейший (я думаю и не менее вкусный) "Кекабанан"! что это?а вот зайдите по ссылке и узнаете! http://agro-al.livejournal.com/178158.html и "Моцарт" .. да, Моцарт был не только великим композитором, но еще и вдохновителем на кексы с шоколадной глазурью..меня они покорили своей полосатостью :) http://agro-al.livejournal.com/181048.html

Оля открыла мне глаза на манку! Посмотрите что она с ней вытворяет!..возможно вы тоже поменяете к ней (к манке, не к Оле) отношение! http://agro-al.livejournal.com/184206.html

Печень и алкоголь - братья навек! ..У Оли olikerns вот такая необыкновенная, с яблоками! http://olikerns.livejournal.com/39796.html

Наташа solncelitva принесла романтический ужин! ..Жареные бананы - http://solncelitva.livejournal.com/51998.html и Фрикасе из мидий и лисичек -http://solncelitva.livejournal.com/136846.html - одни сплошные афродизиаки и гормоны счастья =)

Соня monka_i_eda принесла другой народный торт "Черный лес": http://monka-i-eda.livejournal.com/41530.html обязательно готовьте его с киршем и он не оставит равнодушных ни-ко-го!

Наташа nattellla удивила пирожным "Картошка" http://nattellla.livejournal.com/3651.html?view=16451#t16451, мало того что это прекрасный способ утилизировать остатки бисквита, так еще если с ромом и грецкими орехами, то получится совсем как "из детства"!

Катя foodfm как всегда с элегантными и неотразимыми блюдами.. Вот есть в них какой то шарм! Не верите? посмотрите сами! Запеченные ньокки из рикотты с пармезаном, ветчиной и зеленым горошком:http://foodfm.livejournal.com/35957.html и Шоколадный мусс с соусом из вишни и розового перца и с лимонными бисквитами:http://foodfm.livejournal.com/39744.html , от одних названий уже дрожат в предвкушении вкусовые рецепторы!

Девочки, кто нибудь видел "невидимый пирог"?!.. я нет, а вот Оксане flamebelle повезло! поймала таки "птицу счастья завтрашнего дня" и поделилась с нами! http://flamebelle.livejournal.com/38047.html а еще в ее закромах нашелся ароматный, пряный, согревающий, оставляющий приятное послевкусие имбиря... кекс с коньяком http://flamebelle.livejournal.com/39097.html Спешите угоститься в эти холодные зимние вечера!

Леночка margeriten26 принесла мои любимые макаронс! да еще и с шоколадной начинкой и коричным ликером!   http://margeriten26.livejournal.com/64529.html а еще супер-пупер ароматные и богатые на начинку алкомаффины с красным вином и миндалем. На фото как раз они, только преобразовались в славный кекс! Супер Мега ароматный и вкуснючий десерт для взрослых! http://margeriten26.livejournal.com/64977.html

Передовик планеты всей всего куЛенарного сообщества ЖЖ Лена mozg72 принесла:
Раз. вот тут вот ..про обед в свекольно розовых тонах  http://mozg72.livejournal.com/122266.html а в частности про пикантную запеканку с творогом, запеченой свеклой и козьим сыром! ...Налетай, любители запеканок!
Два. а вот здесь: про мясо, жесть и вкусное утро!  http://mozg72.livejournal.com/125435.html пьяная гренка преобразовалась "..брюки превращаются.. в элегантные French Toast Sticks с голубикой и рижским бальзамом!
Три. Диетическая альтернатива в праздничную ночь http://mozg72.livejournal.com/125864.html я вот ей как раз и воспользуюсь!..
Четыре. еще одна заметка для новогоднего стола (и гостям можно не наливать:) рильетт из кролика с печенью и мармеладом их портвейна http://mozg72.livejournal.com/126169.html Угощайтесь, гости, дорогие!

Неожиданно для меня, может и для вас тоже Люда t_brenon тоже не подкачала :) Подозреваю, еще чуть чуть, и у нас будет новый передовик!.. Лена, не теряй хватку!.. а пока глянем чем порадовала нас Люда. А радоваться есть чему, уж поверьте!
вот этот АлкоCake у меня следующий на очереди http://t-brenon.livejournal.com/25084.html.
а здесь вы найдете кексы с яблоками и кальвадосом http://t-brenon.livejournal.com/25835.html - домашняя, уютная выпечка без забот и хлопот!вот еще луковый суп и форель с белым вином http://t-brenon.livejournal.com/25967.html - отличная идея для готового обеда! Хоть сейчас бери и готовь!
ну и террин http://t-brenon.livejournal.com/26291.html, ммм! как же я люблю террины! Думаю и его тоже вы увидите в моем ЖЖ :)
Люда обещала еще капкейки, но
бедняги не дожили до сьемки.. что ж.. надеюсь мы их еще увидим!

В самый хвост успела Нина nina_minina да не с пустыми руками успела, а с кексами с изюмом и ликером и под это дело кокосовый ликер у нее заготовлен! http://nina-minina.livejournal.com/148059.html Таким "опоздавшим" мы всегда рады! Приходите еще :)

Ну и от меня, в довесок ко всему выше изложенному:
компотик из сухофруктов
шоколадно-пивные брауни с малиной и пивным мороженным
яблочный пай с топленым ромовым маслом
кальвадос по-домашнему

Вот такая замечательная подборка рецептов, надеюсь, достойная Вашему вниманию!
мой первый ФМ прошел на УРА!
Спасибо Всем!
*занавес*

Ах, да *остановите занавес*, чуть не забыла!
Какой же новогодний ФМ без подарка?!
я приготовила для вас сюрприз!
Замечательная книга Валентино Бонтемпи:
Паста. Ризотто. Аперитивы
(без аперетивов никуда в новогоднюю ночь!)

95f6870ff3dcd442254e334a9033d

достается..........!!!....

1

Оле (АгроАльянс)
за сливочный крем-мусс из манки

http://agro-al.livejournal.com/184206.html

Оля, надеюсь книжка останется для тебя нужной и полезной!
(и очень надеюсь что у тебя такой нету)
если что не так, пиши сообщеньку

жду от тебя адрес :)
Девочки:
Лена mozg72 и Люда t_brenon пишите свои адреса, я вам как самым активным, тоже какой-нибудь сюрприз отправлю :)

Вот такой вот домашней, душевной компанией мы посидели, попили-поели и подарки подарили!
По мне так в самый раз!.. самое ценное это, когда человек потратил время, приготовил, выложил специально для ФМ и съел, просто так, от души, от того что захотелось, от того что Вдохновение пришло.. а не ради подарка :)

Спасибо Вам, Друзья мои!
*конец*

Согревающий ФМ "На Здоровье!"

А в городе Н осень в самом разгаре.. все как и положено - льет дождь, пасмурно, и даже изредка кружаться крупные хлопья снега..а временами выглядывает солнышко и шлет нам свои прощальные лучи..мол, не скучайте без меня.. а как тут не скучать?!.. когда на равне с погодой наступает на пятки хандра.. "а ведь это мое cамое любимое время года",- подумала она.."нужно непременно поднимать себе настроение". Посему есть предложение "сообразить", когда за окном холодно и промозгло, поднять таки градус вокруг, плеснув в еду добрую порцию алкоголя. Да и Новый Год не за горами, соберем коолекцию "для непьющих", но "кушающих" =)
ФМ "На Здоровье"
с 22.10.13 по 22.11.13
Блюда, Напитки содержащие алкоголь
..Жду Ваши рецепты, а точнее ссылки на них в этом посте..
репост повышает карму =)

а пока предлагаю начать с меня, точнее с него...
Зимний фруктовый компот
73
..ээх, надо было пиалку хорошо протирать... =)
[самый вкусный компот из сухофруктов]
здесь главное не пропорции, а состовляющие =)

500гр сухофруктов (чернослив, курага, инжир, изюм, груша)
1 палочка корицы
4звездочки бадьяна
1л чая "Эрл Грей"
2ст.л. меда
100мл бренди


Залейте сухофрукты со специями чаем и оставьте на ночь. На следующий день вмешайте мед, доведите до кипееения и варите 1минут. Снимите с огня и влейте бренди.

Подавайте компот теплым или холодным.

Красный монохромный ужин и можно на обед

Объеденю предыдущие два поста в один и отправлю к Зоряне zoryanchik на красные монохромные обеды
Угощайтесь вкусными тефтельками из тунца (у меня из лосося) и не менее вкусным госпачо с креветками
47
[обед и ужин:]

Лучшие фрикадельки из тунца
Для фрикаделек:
400гр тунца
оливковое масло
50гр. кедровых орешек
1 ч.л. сухого орегано
1 ч.л. без горки, молотой корицы
горсть измельченной петрушки
100гр хлебных крошек
50гр свеженатертого пармезана
2 яйца
цедра и сок 1лимона

Для томатного соуса:
1 небольшая луковица, измельчить
4 зубчика чеснока, измельчить
1 ч.л. орегано
2 банки (всего 800гр) консервированных томатов в собственном соку
соль, перец, красный винный уксус

Приготовление:
В начале приготовим соус. На сковороде с маслом на медленном огне обжарьте лук и чеснок,минут 10. Добавьте орегано, помидоры, соль, перец. (Осторожно с солью и перцем, ведь консервированные помидоры уже все это содержат). Варите 15минут, измельчите в блендере. Попробуйте, возможно нужно будет добавить уксус и специи.

Пока соус готовиться, нарежте тунца на кусочки (2,5см). Слегка обжарьте на масле с кедровыми орешками и корицей, приправьте солью и перцем. Переложите в миску и дайте остыть минут 5. Туда же добавьте орегано, петрушку, крошки, пармезан, яйцо, лимонную цедру и сок. Тщательно перемешайте. Скатайте шарики. Выложите их на смазанный маслом поднос и уберите на час в холодильник. Обжарьте на сковороде со всех сторон. (я запекала в духовке 20минут и в холоде не держала). Добавьте томатный соус.

Разложите по тарелкам, посыпьте петрушкой и полейте оливковым маслом. Подавайте с пастой. У меня гарнир был рис "Басмати"
Приятного аппетита!

Гаспачо с креветками
для гаспачо:
7 сладких помидоров
1 болгарский перец
2 небольших огурца
1/4 красной луковицы
2ломтика белого хлеба
2веточки базилика (только листья)
100мл холодной воды
3-4 ст.л. красного винного уксуса
1 ч.л. томатной пасты
5 ст.л. оливкового масла

Гарнир
1 болгарский перец
1 огурец
1/2 красной луковицы
2 ломтика белого хлеба, корки срезать, подсушить в духовке (использовала "серый" отрубной)
горсть кресс-салата (или любого другого)

Креветки
150 тигровых креветок
1 лимон - сок и цедра
4-5 веточек тимьяна
2-3 больших листа фило теста
растительное масло для фритюра

Приготовление:

1. Овощи порежьте и смешайте. Добавьте хлеб, базилик, уксус, воду и томатную пасту. Посолить, поперчить и оставить мариноваться.
2. Креветки очистить (хвостики оставьте). Добавить сок и цедру лимона, тимьян, соль. Оставить на 5 минут.
3. Измельчить овощи (для супа) в блендере. Довавить оливковое масло, взбить, пропустить через сито.
4. Для гарнира овощи нарезать кубиками.
5. Наколоть креветки на шппажки, завернуть в полоски фило-теста. Обжарить порциями в разогретом растительном масле по 8-10минут. Промокнуть салфеткой.
6. Разлейте гаспачо по тарелкам, добавьте овощи, сухарики, кресс-салат. Подавайте с креветками.