July 23rd, 2015

котлеты из нута в кунжутной панировке

Любимому Агро-Альянсу agro_al посвящается... Для ФМ "Холодные блюда для жаркого лета"
Рецепт на сайте Мир Круп


IMG_8690-3
[и здесь этот же рецепт:]
500гр - Нут, отварной (или консервированный)
150гр - баклажан (1средний)
1/2 пучка кинзы (или петрушки или 1/2ч.л. тмина), мелко порубить
1 зубчик чеснока, натереть
1ст.л. соевого соуса
соль, перец черный молотый, куркума - по вкусу

семя белого кунжута - для панировки


иногда я добавляю 1 яйцо.

Процесс:
1. нут перемолоть в процессоре до мелкого фарша (или через мясорубку)
2. Баклажан перемолоть в процессоре или натереть на крупной терке (сок отжать)
3. смешать кинзу, чеснок, специи, соевый соус с нутом и баклажанами. Сформировать котлетки. Обвалять в кунжуте
4. Выпекать при 180 градусах (в заранее разогретой духовке), 30 минут. Затем, поставить под гриль минуты на 3.


Муж любит их есть с овощами и йогуртом :)

Приятного Аппетита!