June 28th, 2013

Тропический пудинг с киноа

Это первое наше знакомство с данной крупой. Скажу вам, очень даже удачное знакомство!..  Конечно пудингом десерт назвать очень сложно... вот "каша" - да, самое оно. Но Какая каша!- самая вкусная и необычная каша которую я ела. А еще это идеальный завтрак, заряжает энергией и позитивом на весь день. В составе достаточное колличество "заморских" фруктов, которые, я думаю, можно заменить на наши клубничку, абрикосы, малину или персики. Пробуйте, угощайтесь.
40
Так как этот десерт не содержит сахара, отправляю его  к Инне kulimania на флешмоб "Полезные летние десерты"

[Пудинг с киноа]
Инргедиенты:
115гр киноа
400мл молока
150мл кокосового молока (не было у меня кокосового, поэтому в обычное я добавила 50гр кокосовой стружки)
1 стручок ванили
3 зеленые коробочки кардамона
1-2ст.л. меда
1 манго, очистить нарезать кубиками (использовала замороженное пюре)
1 маракуйя, разрезать пополам, выскрести мякоть (использовала замороженное пюре)
Ананас - небольшая горсть, нарезанная на кусочки (брала консервированный ананас)
фисташки - горсть, порубить

Способ приготовления:
Молоко + кокосовое молоко+киноа+ваниль+щепотка соли+кардамон - на средний огонь до кипения. Убавить, накрыть крышкой, варить около 25минут до загустения, помешивая каждые 2-3 минуты. Выбросить кардамон. Добавить 1ст.л меда (или больше, если нужно).
Переложите в миску, накройте пленкой и уберите в холодильник. Перед подачей можно вмешать еще немного молока (я не делала). Разложите по тарелкам, добавив в каждую фруктов и орехов.

Мне понравился этот пудинг в теплом виде. И да, плюс ко всему украсила абрикосами.

Приятного аппетита!